Berenjena a la Monterrey

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Cortesía de Jr. Chef Itzarelis Albarrán Torres

Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes cortadas en rodajas
  • 2 tazas de queso Monterrey Jack
  • 2 tazas de salsa mejicana
  • 3 tazas de harina
  • 4 huevos batidos
  • 2 cdas.

Hamburguesa de Portobello con Spread de Pimientos Rojos

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Rompe la rutina y saborea esta receta vegetariana que presenta las carnosas setas portobello como eje central de la hamburguesa y las resalta con una variedad de complementos.

Cortesía de Jr. Chef Itzarelis Albarrán Torres

Budín de Alcachofas y Espinacas

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Cortesía de Jr. Chef Itzarelis Albarrán Torres

Ingredientes

  • 3 tazas de Holsum Pan Club sin la corteza y cortado en cubos pequeños
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 2 cdtas. de ajo finamente picado
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 lb. de espinaca descongelada y exprimida para sacarle el líquido adicional
  • 1 lb. de corazones de alcachofa enlatados
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de heavy cream
  • 2 cdtas. de salsa Worcestershire
  • 2/3 taza de queso parmesano
  • Queso parmesano a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salsa Tabasco a gusto

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