Relleno de Carne, Pasas y Almendras (para el pavo asado)

holsum_pan_club

Cortesía de Chef Rosita

Ingredientes

  • ¼ taza aceite
  • 1 cebolla bien picada
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ taza celery bien picado
  • 1 1/2  lb. carne sirloin molida
  • 8 rebanadas de tu Pan Holsum favorito cortado en trozos
  • ½ taza pasas
  • 8-10 aceitunas  sin semillas bien picadas 
  • 1/2 taza almendras en lascas
  • 1 cdta jugo de limón
  • 1/4 taza cilantrillo fresco bien picado
  • sal y pimienta a gusto

Procedimiento

En una sarten grande, caliente el aceite de oliva, cocine la cebolla, ajo, celery  a temperatura medio alto hasta quedar translucente. Suba la temperatura a fuego alto y añada la carne  mientras la revuelve constantemete, para que se integren los sabores, aprox. 5 mnts. Baje la temperatura a fuego bajo y añada el pan, pasas, aceitunas, almendras, jugo de limón y cilantrillo. Revuelva, sazone con sal y pimienta a gusto. Retire de la estufa y deje refrescar antes de rellenar el pavo.