Brandade de Pound Cake con Salsa de Aguacate y Emulsión Criolla

brandade-pound-cake_receta.jpg
Receta Cortesía de Chef Gerardo Víctor Lugo Trías

Ingredientes

Brandade:

  • 1 lb. de bacalao salado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 diente de ajo
  • 11/2 lb. de Holsum Pound Cake
  • Pimienta a gusto
  • 2 oz. de aceite de oliva
  • 4 oz. de leche
  • 1/2 lb. de papa

Salmorejo de Jueyes con Vanilla Wafers

salmorejo-jueyes.png
Cortesía de Chef Gerardo Víctor Lugo Trías

Ingredientes

  • 5 galletas Holsum Vanilla Wafers
  • 1 lata de carne de jueyes
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 8

Canapé Spicy de Atún Ahi y Ensalada de Algas

canape-spicy.png
Cortesía de Chef Gerardo Víctor Lugo Trías

Ingredientes

  • 1 lb. de Holsum Pan de Papa
  • 1/2 lb. de atún Ahi (yellowfin) en lascas finas
  • 4 oz. de salsa de chili (sriracha)
  • 1 taza de mayonesa
  • 4 oz. de wasabi
  • 4 oz.

Sándwich de Dorado Empanado y Salsa Tártara

sandwich-dorado-empanado_receta.jpg

Descubre nuevas inolvidable combinaciones que juegan con la sutil dulzura del Pan Medianoche de Holsum. Cortesía de Chef Gerardo Víctor Lugo Trías

Ingredientes

Pescado:

Distribuir contenido