Copa de Bizcocho

Ingredientes

• 1 paquete de Holsum Pound Cake
• 8 oz. de leche
• 1 cda. de vainilla
• 3 3/4 oz. de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 1 1/4 oz. de almidón (Maicena)
• 1 oz. de mantequilla

Procedimiento

En una olla, lleva la leche, vainilla y 1 1/2 oz. de azúcar hasta casi hervir. En un envase aparte, mezcla las yemas de huevo y el resto del azúcar con el almidón. Con un batidor, tempera la mezcla de yemas con la leche. Incorpora poco a poco toda la leche. En una olla y a fuego medio, lleva la mezcla nuevamente a la estufa. Muévela constantemente hasta que espese y colócala en una batidora con una paleta. Deja la batidora a velocidad baja hasta que la mezcla enfríe con la mantequilla. Una vez tengas la crema pastelera fría, saca unas copas y los bizcochos. En una copa echa el bizcocho picado en cuadros. Vierte un poco de crema y decora con fresas picadas en rebanadas o en abanicos.