Pasta Bolognesa con Crutones Gigantes

Ingredientes

• 2 rebanadas de Holsum Pan Club Integral Blanco con Calcio cortado rectangularmente
• 1 oz. de pimentón (paprika)
• 1/2 oz. de pimienta cayenne
• 1/2 oz. de orégano fresco picado
• 5 oz. de mantequilla derretida
• 1/2 oz. de albahaca fresca picada
• 1/2 lb. de carne de res molida
• 8 oz. de tomate picado
• 1 cda. de azúcar
• 4 dientes de ajo machacados
• 1/2 cebolla picadita
• 1/2 zanahoria picadita
• 1/2 taza de caldo de res
• 1/4 caja de linguini
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Corta las rebanadas de pan en tres porciones a lo largo. Derrite la mantequilla y mézclala con el pimentón, la pimienta cayenne, parte del orégano y parte de la albahaca. Sazona. Luego pasa el pan por esta mezcla y llévalo al horno hasta tostarlo. Cocina la pasta hasta que esté al dente. En lo que la pasta está lista, cocina la carne. Primero, amortigua la cebolla en una olla con la zanahoria y el ajo. Luego agrega la carne y, cuando esté casi lista, incorpora los tomates, el caldo de res, el azúcar y el resto de las hierbas frescas. Sazona y deja cocinar por unos minutos.  Por último, mezcla la carne con la pasta,y añada los crutones.