Cheesecake (Pastel de Queso)

Ingredientes

Bizcocho:

• 1 lb. de queso crema
• 3 huevos
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 cda. de vainilla

• 1 taza de Holsum Vanilla Wafers
• 4 oz. de mantequilla
• Azúcar a gusto
• Canela a gusto

Procedimiento

Derrite la mantequilla en una cacerola. Muele las galletas junto con el azúcar, la canela y la mantequilla ya derretida en un procesador de alimentos. Toma la mezcla y presiónala por todo el fondo y los bordes de un molde engrasado. En una batidora, mezcla el queso crema con el azúcar. Incorpora los huevos y la vainilla. Vierte la mezcla en el molde con el crust ya hecho. Pon el molde en una bandeja con agua. Lleva el molde junto con la bandeja al horno y hornea a 350° F por aproximadamente 30 minutos. Enfría y sirve.