Canapé de Serenata de Pollo
El Pan Tostado a la Brasa de Holsum es el complemento perfecto para este canapé que despierta el paladar y satisface el hambre. Cortesía de Chef Orlando Torres Laguna
Ingredientes
- 1 lb. de papas peladas y picadas en cuadritos
- 1 lb. de pollo cocido y desmenuzado
- 10 huevos hervidos, enfriados, pelados y majados
- 1 cebolla roja mediana picada en trozos bien pequeños
- 2 cdas. de cilantro bien picado
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 pqte. de Holsum Pan Tostado a la Brasa
Procedimiento
Hierve las papas en agua caliente con sal. Escúrrelas, enfríalas en agua fría y escúrrelas de nuevo. Ten cuidado de no sobrecocinar las papas. Luego mezcla todos los ingredientes excepto las papas. Sazona la mezcla a gusto con sal y pimienta. Añade las papas y mezcla suavemente. Sirve las tostadas con la serenata de pollo.
